食用菊

「食用菊」すっかり秋ですね♪

もうすぐ紅葉の季節だと思うとウキウキします。

お散歩ではお野菜や果物やお花、加工品を少量販売しております。

ほんのり苦い「食用菊」酢の物にいかがですか？

太陽が傾きかけた状態での撮影。美味しく撮れているかしら？

お花

店先に少量ですが切花を販売しています。
野菜や果物と同様に生花って季節によって種類が変化していくのですね。
お店を始めてから、花や植物に触れるのが最近とても楽しいです♪

１輪挿しに沢山白い菊を沢山詰め込みました(笑)

折れてしまったけど元気なので小皿に。

埼玉県吉川市のお花屋「葉土花（はとはな）」さんで購入したクロッカスの水栽培キット。小学校のヒヤシンス栽培以来かな？綺麗に開花してくれるといいな☆

お部屋で飾る場所がなくて１輪挿しサイズのお花がご希望の方、切花の切花対応致しますのでお声かけ下さい。

先日、オープン前に出会った葛飾区堀切菖蒲園のカフェと手作り雑貨のお店「和ーずわーす」さんで１輪挿しや陶器を購入し、開店祝や美味しい発芽玄米や手作りカステラを頂きました。ご夫婦手作りのほっこりした店内でのランチ、とても美味しそうなのですが当店の営業時間と定休日が重なっているので食べに行けないのが非常に残念です。
そして偶然にも本日「和ーずわーす」のオーナーご夫妻が当店へ来店してくれました。写真家の旦那様にお野菜を美味しく写真を撮る方法を教わりました。照明や太陽光について、レフの使い方等フムフムと次回のブログから実践してみます。今後ともご指摘ご指導宜しくお願いします！
海苔やお野菜、みかんもご購入して頂き、本当にありがとうございます。

「和ーずわーす」さん
 京成本線堀切菖蒲園駅より徒歩３分
 住　所： 東京都葛飾区堀切2-35-6
 電　話： (03) 3695-5077

 営業時間：ＡＭ11：00～ＰＭ７：00
 定 休 日：日曜日・月曜日

お花で繋がった「葉土花」さん、「和ーずわーす」さん、素敵な出会いに感謝です。

マコモダケ

当店はじめましての食材です。
新しいお野菜どうしても冒険したくなります。

マコモタケはイネ科の多年草で、沼や川に群生するヨシやガマの仲間で、日本をはじめ中国の東部から東南アジアに広く分布していて、稲作が伝来する弥生時代までは、その実は食糧とされていたそうです。（いわて東和まほろばの里ＨＰ参照）

下ごしらえ方法

ピーラーで緑の皮を剥きます。（剥きすぎると食べる部分が減るので注意）白い部分を食べます。

http://www4.ocn.ne.jp/~okubo/iwate-mahoroba/eat.html

スライスして生で頂きましたがほんのり甘くていい食感！

生でも素焼きでも、炒めものや天ぷら、万能に使えそうです。

小さめを少量で販売します。
お試しで食べてみたい方のご来店お待ちしております♪

写真うまく撮れてなくてごめんなさい。
照明等を工夫して腕をあげなければ～（汗）

ローザビアンカ

熊本県天草から茄子ローザビアンカ入荷しました！

油との相性が良くってステーキは特に最高です♪

３㎝程度の輪切りにして、１０分水にさらし灰汁をとります。
（皮に傷があったら固いので取り除く）

フライパンに油をひき両面じっくり焼きます（焦らずじっくりがポイントです）
早めに焼きたい方は片面に格子の切れ目を入れて下さい。

バター＋塩コショウ
オリーブオイル＋塩コショウ
オリーブオイル＋ニンニク＋塩コショウ

パルメザンチーズとも相性良さそうです。

ゴマ油も合うのではないかと妄想中。

とろっとろ茄子がお好きな方にお勧めです！

お茶のご試飲

お茶のご試飲をして頂く際、コンロでお湯を沸かすところから始まりお客様にはお時間をとらせてしまい大変申し訳ありませんでした。ガラス魔法瓶を入手しましたので、時間短縮してご試飲の提供ができるようになりました。

岐阜県旧春日村の７６０年の歴史ある村の在来種茶葉。

現在用意しているのは「やさしいほうじ茶」「（すっきり）爽味ほうじ茶」「和紅茶」です。「煎茶」は入荷待ちとなっております。

お試しでティーバックも取り寄せてみました。

「爽味ほうじティーバック（25袋入）」

「煎茶ティーバック（25袋入）」

「黒ほうじティーバック（25袋入）」

ティーバック各種類２袋の限定入荷です。

会社でホッと一息つきたい方、お試しで飲んでみたい方にお勧めです！

この春日茶の全種類、凄いところは、熱湯ＯＫ、時間経過しても美味しいので、ついうっかりな主婦の味方になります！（美味しく頂けるのは２煎目までです）

ご購入前にご試飲されることをお勧めします。
是非、岐阜県（旧）春日村のお茶を飲みながら本を読んだりと当店でまったりしていってください。

なお今後は「やさしいほうじ茶」「煎茶」の２点に絞った取り扱い予定です。

宜しくお願い致します。

紅玉

青森県から自然農法りんご「紅玉」が入荷しました！
「紅玉」はりんご本来の味がする貴重な品種です。
深い紅色と果汁の多さ、また酸味の強い引き締まった果肉が特徴で、アップルパイやリンゴジャムなどのお菓子作りには欠かせません。

とてもいい香りがして癒されます。
昔懐かしい甘酸っぱいリンゴはいかがですか？

自然栽培みかんのお話会

１１月１日（金） １５：００～１６：００（１時間）参加費無料
熊本県天草から自然栽培みかん農家で福田果樹園の代表 福田智興（ふくだともおき）さんが八百屋 お散歩へご来店してくれることになりました。

毎週届く福田さんのみかん。 どんどん甘みが増してきています。１１月がとても甘みがあるそうです。

店主、みかんの味の変化を楽しめるなんて贅沢で幸せ者だなと実感してます。

そこで、遠い熊本県天草から東京下町葛飾までせっかくご来店頂くのに、農家さんと消費者さん繋ぐお話会を開きませんかと福田さんにご提案頂きまして、日時が決定しましたのでブログにてお知らせいたします。

１１月１日（金） 

１５：００～１６：００（１時間） みかん栽培についてのお話

１６：００～１６：３０（３０分）質問フリータイム

なお、福田さんの愛情たっぷり、とろっとろの「みかんジュース」をご参加頂いた皆様に当店から無料にて提供致します。みかんジュースを飲みながら福田さんのお話を聞くと「いただきます」の概念が変わります。

スーパーで当たり前にあるお野菜や果物。

どの様に栽培されているのか過程を知るのはとても大切な事ではないでしょうか。

ご参加の際は電話又はメールにてご予約頂けると幸いです。

八百屋 お散歩

電話番号：０８０－８０４６－１２４５

メールアドレス：yaoya-osannpo@docomo.ne.jp

多くのお客様が福田さんとお話出来ます様に♪

新聞バック

先週お客様より素敵な新聞バックと袋を頂きました。
不器用な私に丁寧に作り方も教えてくださいました。
幸せな時間をありがとうございます。
泥付人参やジャガイモの少量販売にうってつけです！
時間のある時に、少しずつ作ってみます。
上級袋は上達してからまた教えてもらいます。
本当にありがとうございました。

畑

春、雑草が生えていた場所を開墾。
（晴れる家カフェさんのご厚意に感謝！）

鍬で耕し（４月）
畝を作り
種を蒔き（５月）
苗を植え
草刈り（６月）
誘因
草刈り
剪定
草刈り
収穫（７月）
…
…
…
草刈り（１０月）

５月

１０月

どんなに
愛情込めて耕して、
愛情込めて種を蒔き、
丁寧に草刈りしても、

収穫適期に収穫してあげないと作物にとって無意味になってしまう。

自分の都合で８月・９月に殆ど畑に行けなかった。
雑草生え放題。雑草種沢山落ち放題。
無農薬・無肥料の状況で頑張って成長してくれた作物さん達に大変大変申し訳なかった。

四角豆（ウリズン）が自分達で支柱に絡み合い成長していました。（種採り予定）

トンボ栽培で芋から植えた安納芋は元気。蔓で植えるより地中深くに芋はなるので植えるのは楽で、掘るのが大変でした。

雑草まみれの落花生２種も成長中。

丸オクラは下の方で乾燥していたので来年用に種を採取した。

ズッキーニとコリアンダーと里芋は見当たらなかった。
ピーマンと茄子は頑張ってくれていました。

トマトの実は見当たらないが、剪定を一切しなかった茎は元気でいる。

生姜の葉っぱが見えるから地中で元気かな？

いちごは元気だろうか。
沖縄から持ち帰った、島ニンニクと島らっきょ見当たらない（悲）

結局、落花生の救出しかできなかった。

今日もありがとうごめんないと後ろ髪ひかれながら畑を後にする。




先月、何日も車の中がピーマン臭して、畑グッツのバケツに気が付くと緑で収穫したピーマンが１つ赤くなって枯れていた。熟して枯れてくれたのがとても嬉しくって、お店に飾ってます。この種は来年使えるかしら？

１ヶ月

９月１２日の開店から１ヶ月が経ちました。
お陰様で、２ヶ月目に突入します。
ご来店いただいた全てのお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

八百屋ですが少しずつ加工品が増えてきていきます。
どうしても仕入れたい水や、どうしても仕入れたいアイスクリームもあります。
そして、「さしすせそ」は絶対に置きたいと考えております。

やりたいことは沢山ありますが、出来る範囲で進めていく予定です。
(ちゃんと早めに！）ブログやfacebookに告知します。

まだまだ至らない点も沢山あるとは思いますが、多くのお客様と美味しいを共有できたら幸いです。

葛飾FM

明日の１５時～葛飾FMで生中継取材受けます。
（先週決まっていたのに告知が遅い！相変わらずごめんなさい）

ＯＰＥＮ ２日目に取材依頼を受けたのですが、いっぱいいっぱいだったのでお断りしました。先週、再度依頼がありまして、お店の告知も兼ねてお引き受けしました。

何を話せばいいのかわからないし、噛む自信もまんまんですが、営業しながらになりますが少しでもお店のお話をしたいと思います。

Tuneln Radio というアプリで葛飾FMは聞けます。
葛飾FM 78.9MHz です。

お時間のある方、聞いていただけると嬉しいです♪

みかん２ 天草育組

2013.10.4　本日、熊本県天草から福田果樹園さんの極早生みかん「日南」が届きました。先週はご好評につき土曜で売り切れてしまい、週明けにみかんをご購入にご来店されたお客様大変申し訳ありませんでした。（豊福→日南）

みかんジュースは極早生と早生があります。

極早生（ごくわせ）は酸味があって後味スッキリします。

早生（わせ）は甘みが強くしっかり濃厚です。

是非、ストレートでもとろっと美味しい福田さんのみかんジュースですが、そのみかんジュースと炭酸水を割って飲んでみてください。福田さんの愛情が詰まったみかんジュース、身体が喜びますよ☆頑張った自分やご家族へのご褒美にお勧めします！

今回は福田果樹園さんのみかんだけでなく、天草育組（あまくさはぐくみ）さんの自然栽培野菜やフルーツ達も登場です。

ベビーリーフ

四朗オクラ

万願寺とうがらし

ニラ

枝豆

山ブドウ

ちょっと冒険で「山ぶどう」なるものも送ってもらいました。野生にかえった様なワイルドな味です！

約１ヶ月後の１１月１日（金）

福田果樹園の福田さんが当店に来店されます！

無農薬・無肥料で柑橘を育てている福田さん。せっかくのご来店、生産者さんと消費者さんを繋げる場を「八百屋 お散歩」で出来ないものかとご提案頂きました。そうですよね、そうですよね。私も初めましてで舞い上がっていたのですが、福田さんのみかんを食べながらのお話会、またはジュースを飲みながらのお話会ってのもありかと、この場で仮告知します。具体的な内容や時間等決まりましたら、当ブログ・facebookで告知します。

冬野菜

９月の端境期（夏野菜と冬野菜の境目で野菜の種類が少ない時期）が過ぎて１０月に入り、８月、９月に種蒔きや苗を植えたお野菜たちが少しずつ入荷してきました。

今回紹介は千葉県印西市の夢農楽さんのお野菜達
左から山東菜・小松菜・４種のサラダセット・水菜

山東菜 結球しない白菜です。炒める・茹でる・煮る　調理しやすいお野菜です
小松菜　とても甘いと評判です
サラダセット　レッドファイヤーレタス・赤からし水菜・パーマグリーン・水菜の４種が入ってます！余りの大きさに店主もビックリ。お買い得です☆
水菜　サラダ・お浸し・味噌汁 万能です

沖縄野菜＆フルーツ １０月－２

ドラゴンフルーツ・スターフルーツ・シークァーサー

ツルムラサキ・シビラン・四角豆・島かぼちゃ・ヘチマ

赤のドラゴンフルーツでした☆スターフルーツ可愛い

沖縄の「海音の森」からフルーツとお野菜が届きました☆

ツルムラサキ・シビラン・四角豆（ウリズン）は、沖縄で自作お弁当の定番野菜でした！

ウリズンと豚肉を炒めて塩コショウだけでも美味しいし、茹でてマヨネーズもあり。ツルムラサキ・シビランはお浸しでも美味しい。

島カボチャとヘチマはどう調理しましょうか~♪

「海音の森」森谷 妙子さんの野菜＆フルーツ

でした♪( ´▽｀)無農薬〜♪