2014年3月7日金曜日

葉たまねぎ

熊本県天草育組さんより無農薬・無肥料の「葉玉ねぎ」入荷しました!

 



当店が天草育組さんと知り合いになったきっかけの「玉ねぎ」です。
去年の5月、友達との待ち合わせで早めに着いてしまった押上。時間つぶしにプラプラしていたらカフェの店先のかごの中に山盛りの玉ねぎと「自然栽培 天草育組」の文字。
何故、押上のカフェに自然栽培の玉ねぎが置いてあるのだろうか?じーっと眺めていたら、店主の方が声を掛けて下さって、自然栽培のお話と、八百屋をやりたいんだというお話をさせてもらいました。

その玉ねぎは干してあるのにもかかわらず、新玉ねぎの様なみずみずしさで優しい甘み、水に晒す必要もない。あまりの美味しさに、玉ねぎを買いにまたカフェへお邪魔して、福田果樹園さんのみかんジュースを飲んだりランチをしたり、すっかりカフェのリピーターになりました。(カフェは現在は閉店されています)

ご縁で繋がった「玉ねぎ」を当店で扱う現実、とても嬉しく感慨深いです。

熊本県天草のお野菜は送料の関係で決してお安い価格ではありませんが、無農薬・無肥料で立派に育つことを証明されておりますし、是非沢山の方に味わって頂きたいです!

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、加工品、お花、生活雑貨を少量販売しております♪

2014年3月5日水曜日

自家製酵母パン ぶらうにい

大分県の阿蘇を眺める瀬の本高原から「自家製酵母パン ぶらうにい」さんがご来店くださいました。http://brownie.sunnyday.jp/index.html

不思議なご縁で繋がった「ぶらうにいさん」。知り合いの知り合いは知り合いと、トリプルで周りは知り合いで、本人たちは会っていないというので関東にいらっしゃった先日ご来店下さいまして、いちご酵母を使った山食パンと田舎パンかな?お土産に頂きました。



ぶらうにいさんのパンは季節の果物からの自家製酵母で国産小麦(九州産小麦)塩、砂糖、水、副材料にもこだわっていて、卵、牛乳、バター等動物性食品、白砂糖は使っていないそうです。

ぶらうにいさんは大分県ですが熊本県とも繋がりが強いらしく、熊本県民の方の地球環境や食べ物に対する意識が高いと仰ってました。天草育組さんもそうですが、マルシェや勉強会と皆さん活動的だな~と遠くから思っていたのですがやはりそうだったかと実感!

ずっしりとした苺酵母の山食パン、食べる前に強い小麦の香りがして、口に入れた瞬間に苺の優しい甘みがふわっと口の中に香り、種の粒々感を感じるのです。一つ一つパンに込められた愛情と、作り手の温かい想い、厳選された素材に身体がすぅっ~と喜びました。

ぶらうにいさんのパンを私のお腹の中で独り占めしてはいけません!
ブログやFacebookをご覧の方で、ぶらうにいさんのパンを食べてみたいという方がいらっしゃったら、商品ご購入の際にお声かけください。幸せをお裾わけします♪

遠いところ、都心にお住いのお友達と東京の東の端までご来店頂き、しかも商品まで購入して頂き本当にありがとうございました。お会いできた事も、お話しできた事も、とってもとっても嬉しかったです!ゆっくりお話しできなかったのが残念ですが、またお会いするのを楽しみにしてます☆

2014年3月4日火曜日

マッコリカップ

「マッコリカップ」再入荷しました。
 



本来は韓国のお酒マッコリを飲む器ですが、
直火にかけられるので、一人分のミルク、味噌汁、カレーなど温める鍋として利用したり(※取っ手は熱くなるので注意)、
刻んだ野菜を料理の材料入れとしてボール代わりにしたり、
そのまま器として利用したり、
ちょっとした時に大活躍!
当店の定番商品です。

金・銀 (大)直径13㎝:600円+税・(小)直径11㎝:500円+税

先週からブログのご機嫌が斜めの様で更新回数が減るかもしれません。

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、加工品、お花、生活雑貨を少量販売しております♪

2014年2月21日金曜日

動画

Ch Grand Strategy (チャンネル グランド ストラテジー)という動画サイト。


『じっくり学ぼう!日本の健康と予防医学』のコーナーで、埼玉県にある自然食品店「サンスマイル」のオーナー松浦智紀さんが「食と農」についてお話しされています。種・農薬・肥料・添加物について分かりやすくデータを元に説明されていますので、ご興味ある方にお勧めです!

10分~15分の番組です。
第12回~第20回まで出演されていますが、第12回から見るよりも、第20回からさかのぼって見た方が内容を把握しやすいです。

第20回 台所ほど素晴らしい食育の場はない!
http://www.youtube.com/watch?v=ktIRfCv7Ewc

第19回 旨い野菜を食べようよ!~市場と現場を考える~
http://www.youtube.com/watch?v=Z331uyiWrYI

第18回 種の未来は危ない!?雄性不稔のリスク
http://www.youtube.com/watch?v=WXX6xhUxJqI

第17回 肉牛に抗生物質?食肉の安全性を考えよう
http://www.youtube.com/watch?v=Pb6REDnpz-o

第16回 安いものにはワケがある~生産者と農薬~
http://www.youtube.com/watch?v=HVZ-ppGE4sc

第15回 日本人の食の変化~体にあった食生活を!~
http://www.youtube.com/watch?v=XrshnEn5EAs

第14回 日本の食と農の現状
http://www.youtube.com/watch?v=Dcev1CzJWqI

第13回 世界の食と農の現状
http://www.youtube.com/watch?v=pKLIxZDUNFo

第12回 自然のチカラで育てる食卓
http://www.youtube.com/watch?v=yeciYgcOkg0

以前、サンスマイルさんに伺った時、アポなしだった為に松浦さんにお会いできませんでした。
機会があったらお会いしてみたいです。沢山知識ある方だろうから、店主きっと質問ばかりしちゃうんだろうな~それまでに店主もっと勉強せねば!。
(サンスマイルさんのHP http://www.sunsmile.org/ )

2014年2月20日木曜日

陳皮2

千葉県佐倉市の無農薬・無肥料「名もなきみかん①」の“陳皮”完成!




Facebookでのお客様の質問で炭酸で割ってみたらどうかと聞かれたので回答します。
6欠片と炭酸水で作ってみました。
乾燥してカチカチの陳皮に水分が浸み込むと、さっぱりとしたミカン炭酸水になりました!
味はしないと思っていたのでびっくりです☆
ただ浸しすぎると白いワタの苦みが出てきますのでご注意ください。

興味あるかたは是非、お試しください。
数に限りはありますが、ご来店頂いて“陳皮”にご興味ある方に少量ですが差し上げます。

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、加工品、お花、生活雑貨を少量販売しております♪

2014年2月19日水曜日

のりんこ

福岡県の有明水産さんから「のりんこ」入荷しました。

 
「のりんこ」は「紫彩」の規格より小さい粒や粉状の海苔ばかりを集めた、いわば副産物で、数に限りがあります。380円とお買い得価格なので、青のりの替りに贅沢に“ふりかけ”て下さい♪
 

店主、個人的には

海苔巻き、のり弁には「藻紙(そうし)」(写真:右)
パスタ・和え物・海苔を千切って風味と食感活かす料理には「紫彩(しさい)」(写真:中央)
玉子焼き・てんぷら・お好み焼き・離乳食に「のりんこ」(写真:左)

お勧めです☆

「紫彩」「のりんこ」ご試食できます。
店内に鏡と爪楊枝も用意していますので、遠慮なく申し付け下さい!

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、加工品、お花、生活雑貨を少量販売しております♪

2014年2月15日土曜日

蕾

太陽の光と雪解けのポタポタ音楽を聴きながら営業中。




この寒い雪の中で、蕾の状態で仕入れたお花たちが咲きだしてます。春を感じているのかな?
特にお気に入りが3枚目の写真の雪柳、毎日表情が変わりとても癒されます☆
桃はお好みの長さにカットして販売します。

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、加工品、お花、生活雑貨を少量販売しております♪