ブラジルバナナ

沖縄県嘉手納「海音の森」から遠路はるばる到着したブラジルバナナ。

青い状態は普通のバナナの剥き方は無理らしいので縦半分に切ってみました。
包丁の切った感覚は、皮も実も“シャリシャリ”って感じです。
（少し生でかじりましたが、食べれないことないけど美味しくない）
皮は剥くというより剥がすの表現が合ってます。

バターを入れて弱火で両面加熱してみました。

1つは塩胡椒
1つはアガベシロップをかけて

周りはカリッと、中はホクホク新食感！！
お芋のようにおかずとして、又はスイーツに両方いけます。

グラム売りしてます。残り２０本です。

うわー！来年も収穫できたら絶対お願いしなきゃ～♪

入荷情報 2013.11.28

お散歩にご来店された方はご存知ですが、今迄で一番…沢山の商品が入荷しております。

沖縄県嘉手納「海音の森」から

島バナナ：シュガースポットがでたら生食、皮が薄く濃厚な甘み
ブラジルバナナ：青い時は加熱用、黄色くシュガースポットがでたら生食用
スターフルーツ：熟すとほんのり甘く鼻にぬける南国の香り、農家さんピクルスお勧め
ハンダマ（緑）：おひたし、ナムル、茎はキンピラ可
うりずん（残り１つ）：茹でても・炒めても可

・ブラジルバナナ　加熱試食販売予定
・ハンダマ（緑）　試食販売予定

青森県弘前市から

りんご　金星（クリーム色）：果肉は適度なかたさで香りがよく甘みが強い
りんご　サンふじ（赤色）：酸味が少なく甘みが強いのが特徴。しっかりとした肉質で果汁も多い
りんご　王林（黄緑色）：果肉は緻密で酸味は少なく甘みは強め。特有の芳香

※ふじとサンふじの違いは袋掛けしてあるかないかの違いだそうです。サンは太陽を浴びているってことだそうです。
（果物ナビ参照　http://www.kudamononavi.com/zukan/apple.htm#NO3　）
・金星　試食販売予定

熊本県天草から

みかん：福田果樹園さんの甘くなったみかんも残り僅かです！
9種のベビーリーフ：当店の定番商品、５～６人前のボリュームに
極早生みかんジュース１Ｌ：酸味と甘味両方味わえる大人向けとろっとろジュース
姫にんにく：葉っぱから根っこまで食べれて、さっと蒸し焼きに
一文字ねぎ：さっと湯がいて一文字に結わいて酢味噌合え
パクチョイ：初めましてのチンゲン菜の仲間、スープや炒めものに
人参間引き菜：優しい味です
コリアンダー：少量入荷、今回で入荷で終了です（今迄1人占めしてごめんなさい）
西洋カボチャ・新生姜・チンゲン菜・赤白長ラディッシュ

千葉県佐倉市から

ピーナッツバターカボチャ：スープも美味しいとお客様情報
柚子：大き目で傷が少々あります
ズイキ（芋がら）：里芋の茎を乾燥させた保存食
小ネギ：芽ネギサイズ

今日はアタフタしてしまいました（汗）
12月からは当店新食材と日用品雑貨をセットで販売します。
お楽しみに♪

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

沖縄野菜＆フルーツ １１月－１

突然ですが、沖縄の「海音の森」から可愛い“島バナナ”がやってきます。

去年の援農の時、台風で傷んだバナナを休憩中食べたのですが、皮が薄くってしっかりした甘さ。凄く感動したのです。勿論、無農薬、無肥料！

先日、Facebookでバナナを販売してる森谷さんの姿を見て、即ＴＥＬしてしまいました！

“島バナナ”と一緒に、（加熱調理可）ブラジルバナナ、ハンダマ緑（別名：金時草・水前寺菜）、うりずん、スターフルーツもやってきます。バナナは貴重な為、少量販売予定です。

お散歩に到着時は青い状態なので、数日過ぎてシュガースポットが出てから食べて下さいと農家の森谷さんからのアドバイス。楽しみです！そして森谷さんありがとう！

うりずん

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

唐辛子

辛い物が好きな方に朗報！？

熊本県天草の自然栽培で育った乾燥唐辛子を販売します。

（写真はうまく撮れていなくてごめんなさい）

熊本県天草で

４月～５月に種を蒔き、１月～２月に収穫し （約１０ヶ月栽培期間 ）、１ヶ月以上陰干しをした自然栽培の乾燥唐辛子。

通常は

 ４月～５月に種を蒔き、１０月～１１月に収穫し （約７ヶ月栽培期間） 、陰干し又は機械乾燥する慣行農法の乾燥唐辛子なのだそうです。

５本をまとめる為に糸を通したのですが、カプサイシン？でもう目がシバシバ。

唐辛子を触った指で別の食べ物を食べると唐辛子の味が…

どんだけ辛味成分が多いのか？少しだけかじったら火を噴きました！！！

収穫時期・乾燥方法・無農薬・無肥料。

この唐辛子がどうしてこう猛烈に辛くなったのか店主には分かりません。

それを知っても食べてみたい辛党のお客様、是非是非ご来店お待ちしております。

このブログを書いていたら、唐辛子と鷹の爪の違いが気になったので調べてみました。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/ChiliTakanotume.htm

品種だったのね！

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

アスパラガス

観葉植物の「アスパラガス」再入荷しました。
モフモフしていて、この子達に店主とても癒されてます♪

＊お水はそんなにいらないので土が乾いてからで大丈夫です。
＊太陽が好きなので日の当たる窓際に時々置いてあげて下さい。
（かといって人間と一緒で夏場の日差しは強すぎるみたい）
＊枯れてしまっても、茎と根っこが引っ張って繋がっていれば春に出てくるそうです。
＊春先に株分けできます。
＊大きくなりすぎたらお客様のお好みにカットして下さい。

横川の釜めし空容器に入れると存在感が増します(笑)

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

みかん３ 天草育組

１０月上旬より販売していた熊本県天草の福田果樹園さんの温州みかん。
店頭にある限りで販売終了となります。
少ない商品数の当店に果物の花を飾ってくれまして本当にありがとうございました！
写真の通り色の違いはもちろん、２ヶ月に渡り酸味から甘味へと変化を味わいました。
お客様が味の変化を楽しんで頂けたなら幸いです。

とろっとろの温州みかんジュース（極早生・早生）は完売しました。（次回入荷未定）
現在店頭にあるのは甘みと酸味のあるジューシーな「清見オレンジジュース」です。

天草のみかんやみかんジュース、お野菜達をご購入いただいたお客様ありがとうございます。
みかんは今回で終了しますが、今後もお野菜や果物が遠く天草から届きます。
ちっぽけな当店に快く販売してくれた福田さん、天草育組の農家さんに感謝します。

なお天草育組さんより、リピーター様が増えてきました９種葉っぱが入っている「ベビーリーフ」、綺麗な色の「赤丸ラディッシュ」、葉っぱから根っこまで食べれる「姫ニンニク」も入荷しました。皆様のご来店お待ちしてます。

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

音

八百屋 お散歩はご来店頂いたお客様にほっとした空間を提供したい。
お野菜を通じてお客様と会話をしたい、そんな想いでお店を始めました。

初回にご来店頂いた時に構えて肩の力が入っていたお客様、何度かご来店頂いているうちに空気のように軽やかにお買い物をされる姿、 「落ち着いた」「ほっこりした」と笑顔で帰って頂くと、とても嬉しくなります。

そんな当店での脇役を紹介させて下さい。

高校時代に一度行ったコンサート、余りの大音量に頭が痛くなり、それ以来、ほとんど音楽に馴染が無かったのですが、今年の春、お友達とのドライブ中に気になって入った千葉県佐倉市のカフェでとても心地よい音がして、カフェのオーナーさんに「この心地よい音の主は？」と質問をしてスピーカーのメーカーさんを教えてもらいました。その時いつかお店を開いたら絶対にこのスピーカーを使うんだと決めました。

数か月後に店舗が決まり、夏、店舗の内装が進んできて、スピーカーの置く位置を決めて小さ目のスピーカーを視聴したいと問合せした販売店さんが予約でいっぱいで、メーカーのエムズシステムさんに連絡しました。（http://www.mssystem.co.jp/）偶然にも電話をした当日、小さ目のスピーカー試作品があり、しかも夜に視聴を出来る日だということで、店舗の工事をお先に失礼して新富町へ向かいました。ショールームで試作品を見せてもらって視聴させてもらい、もう一目惚れ。即、購入を決めました。

アンプ内蔵型のスピーカーです。
試作品なので名前もありませんが、とっても店内に馴染んでくれました。

お客様のお好きなCD、ipod等お持ちいただければご視聴できます。お気軽に申し付け下さい♪


セカセカ、ギスギス、イライラ、メラメラ、欲、妬み、恨み、怒り、陥れ、 ネガティブなエネルギーが大の苦手な店主です。
心地よい音楽を聴きながら店内で心と脳内を癒してみませんか？

コリアンダー

熊本県天草育組さんから、コリアンダー毎週入荷していたのに、お客様に少しだけ販売して、残りはどうしても作りたいレシピがあったので冷蔵庫にしまってましたごめんなさい。

コリアンダー(英語名 coriander)セリ科の一年草
＊タイ語でphak-chii（パクチー）
＊中国語で香菜（xiang cai／シャンツァイ）
＊中南米ではcilantro（チラントロ）
コリアンダーもパクチーもシャンツァイも同じ作物だとお客様に教わりました。いつも勉強になります。ありがとうございます！
何だか金時草・水前寺菜・ハンダマみたいだな～☆

本日コリアンダー好きのお客様２名様がいらっしゃって、独り占めは良くないと思い反省。
来週から沢山収穫できると農家さんも言っていたし、取り急ぎ１人調理実習。

「パクチーのジェノベーゼ」
（ http://asacokitchen.com/1849 参照）
畑で沢山収穫した時に一度作って美味しかったのです。
それからなかなか美味しそうなパクチーに出逢えなくて待ってました！って感じです♪

パクチー…150g
松の実…20g（今回、麻の実ナッツ）
にんにく…１片（今回、２片）
オリーブオイル…大さじ４（今回、クッキングセサミオイル）
塩…小さじ１
こしょう…小さじ1/2

①ひたすらパクチーをみじん切り。（当店、ブレンダ―がないので…）
②麻の実をごま煎り器で煎る。
③麻の実はごまの様に煙が出ないのでタイミングが難しい！
④麻の実を包丁でみじん切り。
⑤瓶は熱湯消毒。
⑥にんにくをみじん切り。（前回大きめににんにくを切って塩気がにんにくについて味のばらつきがあったので、今回は馴染むように細かく刻む）
⑦パクチー・麻の実・にんにく・塩・こしょう・クッキングセサミオイルを混ぜる
⑧瓶に詰めて、空気をある程度抜き、オイルを再度ひたひたになるまでかける。
⑨出来上がり♪冷蔵庫へ♪

前回は夏に作って素麺に絡ませ美味しかったのですが、冬はどうしましょうかね☆パスタかな？パンにも合うな～！

焼芋実験中

ストーブ始動。
エネルギーを効率よく利用したいので焼き芋販売の為の味見。
紅まさり・安納芋（白）・安納芋（赤）
それぞれ特徴があり甲乙つけがたい…そして在庫の紅まさり終了しました(汗)

お茶２

岐阜県旧春日村、ちゃぼぼ園のお茶達が入荷しました。

ＯＬのお客様、男性のお客様、子育て忙しいお母さんのご希望により、お試し販売したティーバック２種（ほうじ茶・煎茶）定番商品とさせて頂きます。なお、濃い味の爽味ほうじ茶はブログで販売を止める予定で告知していましたが再販ご希望のお客様がいらっしゃいましたので再入荷しました。

やさしいほうじ茶（１５０ｇ）１，２６０円
爽味ほうじ茶（８０ｇ）１，１５５円
煎茶（８０ｇ）１，０５０円
和紅茶（３０ｇ）１，０５０円

ほうじ茶ティーバック（25入）８４０円
煎茶ティーバック（25入）８４０円

当店にお茶が届いて箱を開けると、納品書と一緒にちゃぼぼ園の中村さんからお手紙が入っているのですが、応援、励まし、共感、私の心を読んでいるかのような文章に愛を感じ、毎回涙します。

どのお茶も飲むと「口の中・身体・心」が癒されます。
忙しい毎日、ほっと一息したい時に是非お勧めです！

柿

葛飾区高砂産、無農薬無肥料の勝手に自然栽培柿が入荷しました。

30年以上前に植えられた柿の木なので、持ち主も品種は分からず。

去年は不作、今年は豊作。

固くて歯ごたえがあり、種のある甘い柿です。

当店では珍しい？お買い得なお値段で提供します！

昨日は数えきれない柿を一つ一つ選別し、「私って農家向きだな～」とつくづく思いながら、愛を込めて磨き上げました。

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品、生活雑貨を少量販売しております♪

さきがけピーマン

熊本県天草の天草育組さんから届いた自然栽培のピーマンを見てびっくりしました。（写真は、当店の握りこぶしサイズの苔玉と比較）
何個かはパプリカの様に大きいサイズ！

果肉が厚くて、水分たっぷり、生食可。
最初はほんのり苦くて
噛めば噛むほど甘みと旨味。
口の中に残る優しい味は、もはやピーマンと言っていいのでしょうか？

「魁ピーマン」

生
炒め煮
(これ美味しそう！http://cookpad.com/recipe/720788）
贅沢に肉詰め

八百屋 お散歩では、お野菜や果物、お花、加工品を少量販売しております♪

かぶ

当店で販売している「かぶ」は流通向きではない皮が柔かくて、優しい甘味の“かぶ”です。

生で、浅漬け
焼いて、ステーキ
ポタージュスープ、
煮物
ポトフ
クリームシチュー

柔かいのに煮崩れしないので、皮つきでどんな調理法でも適しています。

朝収穫のカブに出会える日もあります。
春まで楽しめそうです。
多めに欲しい方は前もってご連絡いただければ用意いたします。

お散歩ではお野菜や果物やお花、加工品を少量販売しております♪



かぶ・蕪・カブ、書くのに悩んでしまった。スーパーをチェックしてみよう☆

Facebook

当店、Facebookを始めています。
「八百屋 お散歩」（半角スペース？）
でお探しください。

福田果樹園さん「みかんのお話会」

本日、熊本県天草から福田果樹園の福田さんがご来店して下さり、自然栽培みかんについてのお話会を開きました。

当店の少ない告知で、ご来店くださいました参加者様、感謝申し上げます。

福田さんの農業を始めたきっかけ、農薬について、ホルモン剤について、肥料について、土について、剪定方法について、天草育組さんについて、出荷方法について、色々なお話しをして頂きました。主催者側なのに沢山の質問をしてしまいました。

そして、福田さんの写真やお話会の風景写真、撮り忘れてしまいした（涙）

当店が少しでも福田さんと参加者さんの橋渡し役になれたなら幸いです。


ありがとうございました。


そして明日、明後日の11/2～3東京の丸の内にて、11：00～16：00までフードフェスタが行われ、福田さんが参加されます。東京駅近くへお越しの際は是非、（帽子をかぶった）福田さんをお探しください。八百屋 お散歩も日曜日に伺います♪